Whisky Tasting
Whisky Tasting ist eine Kunst, die Geduld, Empfindsamkeit und ein tiefes Verständnis für feine Spirituosen erfordert. Ein Whisky Tasting kann sowohl ein gesellschaftliches Ereignis als auch eine intime Erfahrung sein, die es ermöglicht, die Komplexität und die vielfältigen Geschmacksrichtungen dieser edlen Tropfen zu erkunden.
Vorbereitung
Zu Beginn sollte der Raum gut belüftet sein und die Gläser sauber und für das Aroma des Whiskys geeignet. Ein typisches Whisky-Glas ist das sogenannte Nosing-Glas, das sich nach oben verjüngt, um die Aromen zu konzentrieren.
Auswahl des Whiskys
Die Auswahl der Whiskys wird von uns so getroffen, dass sie ein breites Spektrum an Regionen, Reifegraden und Geschmacksprofilen abdeckt. Dies bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, die Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten wirklich wahrzunehmen.
Der Verkostungsprozess
- Sichtprüfung: Betrachten Sie die Farbe des Whiskys im Glas. Die Farbe kann Ihnen erste Hinweise auf Alter und Fassreifung geben.
- Nosing: Schwenken Sie den Whisky vorsichtig im Glas, um die Aromen freizusetzen. Nähern Sie Ihre Nase dem Glas und atmen Sie leicht ein – zuerst mit offenem Mund, dann mit geschlossenem, um die volle Bandbreite an Aromen zu erfassen.
- Schlückchen: Nehmen Sie einen kleinen Schluck und lassen Sie den Whisky langsam im Mund. Achten Sie auf die Textur, die anfänglichen Geschmacksnoten und wie sich diese entwickeln.
- Nachklang: Nach dem Schlucken bewerten Sie den Abgang, also wie lang und intensiv der Geschmack im Mund verbleibt.
Wissenswertes
Während des Tastings ist es wichtig, Wasser zwischen den verschiedenen Whiskysorten zu trinken, um den Gaumen zu neutralisieren. Für eine tiefere Analyse kann man auch einen Tropfen Wasser zum Whisky hinzufügen, um das Aroma weiter zu öffnen und verstärkt Nuancen herauszuschmecken.
Ein Whisky Tasting ist mehr als nur das Trinken edler Tropfen – es ist eine Reise durch Geschichte, Geografie und Handwerkskunst. Lassen Sie sich ein auf ein Erlebnis der Sinnlichkeit und Entdeckung. slante!
Gin Tasting
Ein Gin Tasting ist eine faszinierende Veranstaltung für alle, die sich für die Nuancen und die Vielfalt von Gin interessieren. Es ermöglicht den Teilnehmern, verschiedene Arten von Gin unter Anleitung eines Kenners zu verkosten und dabei mehr über die jeweiligen Eigenschaften, die Herstellungsweise und die Geschichte hinter jeder Flasche zu lernen.
Bei diesen Veranstaltungen entdeckt man die Unterschiede zwischen Dry Gin, London Gin, Old Tom Gin und vielen anderen Varianten, indem man sie direkt miteinander vergleicht. Man wird auch in die Kunst der richtigen Verkostung eingeführt, das heißt, wie man Aroma, Geschmack und Nachklang eines jeden Gins bewertet. Dabei achtet man auf die komplexen Geschmacksprofile, welche von den verwendeten Botanicals wie Wacholder, Zitrusfrüchten, Kräutern und Gewürzen herrühren.
Gin Tastings bieten eine ideale Plattform, um sich in geselliger Runde auszutauschen und neue Lieblingssorten zu entdecken, sei es für den puren Genuss oder als perfekte Basis für Cocktails.